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吐司三明治的神级料理,附白吐司做法~

吐司三明治  吐司三明治的做法  
吐司三明治的神级料理,附白吐司做法~

今天跟我一起来学学三明治的那些神级料理吧!后面附上了基础白吐司的做法,赶紧给家人做一道美味的三明治早餐吧!没有面包机厨师机的朋友,前几天刚刚教过手工揉面出手套膜的方法哦,不要懒,往前翻一翻就找到了,我就不一一回复喽~另外,有人问方形吐司怎么做,这个是需要模具的啦,而且是要带盖子的。现在很多带盖的不粘吐司模具,入一个一劳永逸吧~

三明治的神级料理

沼三明治

在instgram上超火的三明治,不仅颜值高适合拍照,而且味道超棒,给胃带来无尽的能量~

做法:

1、培根和吐司一起烤到表面金黄。

2、把卷心菜切成细丝(不用焯,可以生吃的),拌上自己喜欢的沙拉汁;白煮蛋切块儿,撒一点点盐和黑胡椒。

3、接下来就是组合吐司了。其中一片吐司上放芝士和培根,另一片吐司抹上自己喜欢的酱,再放上白煮蛋和卷心菜,合并起来。

4、把组合好的吐司“腰斩”,就OK啦~

火烧云吐司

吐司上面盛开了一朵白云,白云上面还有一枚金灿灿的溏心蛋,两个字,好吃!

做法:

放进烤箱,130度烤15分钟!

撒上盐,欧芹碎,黑胡椒之后继续烤5分钟。加入这些呢,就是为了去腥提香气。就算是白水煮糖心蛋也不会腥。

出锅!这是流心蛋,如果不喜欢可以用刀把蛋黄戳破。这样蛋黄就会凝一些。

麦兜水波蛋牛油果吐司

麦兜说一个成功的水波蛋应该是细致、浓烈、丰满、温柔的,厚厚的吐司上面放上水波蛋,蛋黄四处流走,难怪麦兜喜欢吃~

做法:

1、牛油果对半切开,取出果肉于碗内捣碎,挤上柠檬汁,撒上盐、黑胡椒和辣椒粉,搅拌均匀后包上保鲜膜放冰箱冷藏待用。

2、深锅装满水烧开后,用筷子在水中不停打圈打出一个漩涡,顺着漩涡打入鸡蛋后关火。

3、利用水的余温让鸡蛋成型,大约3分钟左右,看见蛋白全都凝固即可用漏勺小心捞出。

4、取一片厚吐司将准备好的牛油果酱和水波蛋组装,水波蛋上撒一点点盐和黑胡椒即可。

芝士熔岩吐司卷

当芝士勾搭上吐司,光是想起来就要流口水。温润的芝士从吐司卷中缓缓流出来,天雷勾地火。

做法:

1、吐司切去四边,保留中间,用擀面杖横向、纵向将面包压紧碾平。

2、每片面包中间放上一片芝士,慢慢卷起,蘸一些蛋液封口,再用刀切去两端不平整的部分。

3、热锅倒油,调小火,放入吐司卷,先滚一圈油之后慢慢煎至金黄。

蒜香烤吐司

扑鼻的蒜香混着表面微焦的吐司,咬一口,内里松软,整个人都被治愈了。

做法:

1、蒜瓣切成蒜末,与黄油放入微波炉中高火40秒,成液体状。

2、烤盘垫锡纸,将蒜均匀抹在土司表面,紧密码在烤盘上。

3、撒一层现磨黑胡椒粉,再来一层罗勒碎。

4、扔进烤箱5分钟。

荷包蛋吐司

把荷包蛋完全融入到吐司中,融为一体,咬一口,特别酥脆,还可以再上门加别的材料噢~

做法:

1、土司切片,用圆形的模具或者杯子在土司中间压出一个圆孔。

2、锅子中倒入一点点油,油温热时把土司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中,撒上少许盐和黑胡椒碎,小火煎到底部蛋白凝固。

3、把压出来的圆形面包片盖上,然后翻面,继续小火煎至荷包蛋成熟,并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。


紫米奶酪三明治
食材

吐司,紫米(或者血糯米)适量,糖粉适量,奶酪馅:奶油奶酪70克,杏仁粉10克,糖粉20克,淡奶油10克


做法:

1、紫米浸泡10小时左右,加水按煮饭键煮熟;

2、趁热加入糖粉拌均匀,糖粉按自己口味加;

3、准备奶酪馅,奶酪加淡奶油和杏仁粉隔水小火加热,边加热边搅拌顺滑;

4、离火,趁热加入糖粉拌均;

5、准备3片吐司,一片抹紫米馅,一片抹奶酪馅儿,一片啥都不要;

6、然后一片一片叠起来,最上面是没有抹馅儿的吐司,叠好然后腰斩。

火龙果三明治
食材

吐司4片,火龙果半个,熟鸡蛋1个,紫甘蓝10克,彩椒粒15克,沙拉酱1勺


做法:

1、准备切片吐司、沙拉酱、火龙果、洗净的彩椒、紫甘蓝、煮熟的鸡蛋;

2、将吐司裁去四边、火龙果切片去皮、紫甘蓝切丝、彩椒切小粒;

3、鸡蛋戴一次性手套切碎,彩椒和紫甘蓝放入大碗内,各放入适量沙拉酱;

4、各拌匀;

5、取一片吐司,放适量鸡蛋泥;

6、涂抹均匀;

7、盖上一片吐司;

8、铺一层紫甘蓝彩椒沙拉;

9、再盖上一片吐司;

10、把剩下的鸡蛋泥涂抹在吐司片上;

11、把火龙果片裁成四方形,摆到上面;

12、最后再盖上一片吐司即可。

果酱三明治
食材

面包3片,草莓果酱1汤匙,蓝莓果酱1汤匙,沙拉酱适量,草莓适量


做法:

1、草莓准备好;取一片面包片,抹上草莓果酱;

2、叠加一片面包,抹上蓝莓果酱,再盖上一片面包片;

3、切去面包边,再等量切成4块,草莓洗净对切,不切断,用沙拉酱固定在面包块上面即可。

热狗芝士三明治
食材

吐司4片,热狗肠4根,黄瓜1个,芝士片4片,牙签8根,番茄酱50克,马苏里拉芝士适量


做法:

1、准备所需材料;

2、黄瓜洗净切成条状;

3、取一片吐司挤上少许番茄酱;

4、放上一片早餐芝士片,再放黄瓜和脆皮热狗肠;

5、然后包起,交叉叉上牙签来固定面包;

6、依次做其它的;

7、再撒上马苏里拉芝士;

8、烤箱预热180度,放中层烤15分钟,待马苏里拉芝士溶化即可。

鸡蛋培根三明治
食材

吐司3片,鸡蛋2个,培根3片,香葱20克,橄榄油25克,食盐1克


做法:

1、吐司切掉四边;

2、对切成两块;

3、香葱切碎,加橄榄油和盐拌均匀;

4、涂抹在切好的土司上;

5、鸡蛋两面煎;

6、吐司抹香葱的面朝外,中夹半个鸡蛋;

7、用一条培根卷起来;

8、烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤5--7分钟。

肉松三明治
食材

吐司6片,火腿2片,鸡蛋1个,肉松适量,沙拉酱适量


做法:

1、准备所需材料;

2、吐司切去四周的边;

3、在吐司上铺上一层肉松;

4、再挤上沙拉酱,放上吐司;

5、然后放上火腿片,再挤上沙拉酱;

6、再盖上一片吐司;

7、再把吐司的对折切开;

8、烤盘放上锡纸,然后将做好三明治放在烤盘上;

9、刷上一层鸡蛋液;

10、边上周围也要刷上;

11、烤箱预热160度放中层;

12、烤15分钟左右,表面金黄即可出炉。

火腿三明治
食材

全麦面包片4片,火腿3片,芝士片2片,鸡蛋2个,西红柿1个,油盐适量


做法:

1、准备好原材料;

2、鸡蛋加入适量的盐打散备用;

3、烧热锅, 放入适量的油, 倒入鸡蛋液;

4、鸡蛋凝固后倒出备用;

5、下入火腿片煎一下;

6、用全麦面包片垫底,依次叠放好西红柿片和芝士片;

7、再放上火腿片和鸡蛋片;

8、最后盖上一片全麦面包;

9、切去四边硬边;

10、对角切开;

11、摆放在盘中。

金枪鱼三明治
食材

面包2片,金枪鱼15克,生菜10克,青椒3条,洋葱3根,沙拉酱10克,番茄酱5克,黄瓜3片


做法:

1、将生菜洗净;

2、其余的蔬菜分别洗净切丝切条备用;

3、面包烘烤5分钟;

4、准备金枪鱼捣碎;

5、烤好的面包取出,均匀地铺上金枪鱼;

6、放上生菜;

7、再依次加入黄瓜、青椒和洋葱;

8、挤上沙拉酱和番茄酱;

9、盖上另一片面包即可。


附:白吐司的做法

食材/数量

高筋面粉290g

水190g

酵母5g

改良剂1/4小勺

细砂糖10g

黄油24g

盐4g

制作步骤

1.将高筋面粉、水、细砂糖、酵母、改良剂一起倒入厨师机低速搅拌均匀后转中速搅打。

2.搅拌至出现面筋时,加入盐和黄油,继续中高速搅拌。

3.搅拌至能扯出透明薄膜(俗称手套膜),取出面团进行分割。

4.将面团分成三份,称重搓圆,静止松弛面筋。

5.撒少量面粉,将面团擀成长条状(和土司盒宽度相同);使用手指扣压的方法将面皮卷起。

6.将三个面团接口向下摆入土司盒中;面团表面喷少许水,放入烤箱进行发酵。

7.大约醒发50分钟,面团体积发至模具七八分满,取出将表面刷蛋液。

8.放入预热好的烤箱下层,上火150°下火200°,烘烤40分钟左右。

9.烤熟后,取出轻震,脱模放凉即可。

小贴士

1.烤箱要提前预热,预热10分钟左右。

2.烤箱的具体温度要根据自家烤箱实际情况进行调整设置。

3.如果家里没有厨师机,也可以使用面包机,只是面包机揉面的时间较长。

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